Helt øde i det sydvestlige hjørne af Valencia – næsten på grænsen til Castilla-La Mancha – i det lidt ukendte Moixent ved Clariano finder vi Pablo Calatayuds lille vinhus Celler del Roure. Derfra smager vi nu denne spændende vin Safrá laver på de ukendte druer Mandó og Arcos. Pablo Calatayud er uddannet agronom og efter … Læs resten af 2019 Celler del Roure, Safrá, Valencia, Spanien